… NW/SO – Erkenntnisse einer Ungewaschenen?

329 Tage ohne richtige Haarwäsche. Neulich, als ich gerade Einkaufen war, geriet ich wieder einmal in Platzregen - das kam einer Wäsche schon ungewohnt nahe, schließlich war ich innerhalb weniger Augenblicke klatschnass. Abgesehen von den gelegentlichen Regengüssen sehen meine Haare weiterhin kein Wasser; es fehlt mir nach wie vor nicht und ich fühle mich wohl … Weiterlesen … NW/SO – Erkenntnisse einer Ungewaschenen?

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… Soja Koala kocht: Möhrencurry?

Möhren esse ich für gewöhnlich immer nur mit Hummus oder in einem meiner Lieblingsgerichte - es muss also mal wieder ein Gericht her, das ich lange nicht gekocht habe! Dieses Möhrencurry vereint Zutaten, die für manche Menschen ein Graus sind: Rosinen und Möhrensaft - in Kombination mit den restlichen Zutaten schmecken sie ganz wunderbar! Im … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Möhrencurry?

… Soja Koala kocht: Farfalleauflauf?

Noch so ein Gericht, das ich schon immer liebe und das unglaublich unaufwändig ist; einzig die Ziehzeit sorgt dafür, dass man frühzeitig mit der Zubereitung beginnen sollte. Die Sauce macht das Bild nicht gerade schöner, dafür aber den Geschmack umso besser - probiert es aus! Im Supermarkt schnappen wir uns für zwei Portionen 150 Gramm … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Farfalleauflauf?

… vorleben statt missionieren?

"Wie überzeugt ihr Omnifreunde davon, sich vegan zu ernähren?" "Wie kriegt ihr eure Freunde dazu, auf Plastik zu verzichten?" Fragen, die ich so oder ähnlich immer wieder in themenbezogenen Facebookgruppen lese; Fragen, die ich nicht nachvollziehen kann. Sehe ich einen Thread, der mit einer der obigen Fragen eröffnet wird, so frage ich mich wiederum zwei … Weiterlesen … vorleben statt missionieren?

… Soja Koala kocht: Spaghetti à la Mama?

Weil ich dieses Gericht liebe, solange ich mich zurück entsinnen kann - kennt man die Zutaten nicht, könnte man denken, es sei zumindest ansatzweise gesund; ist es aber nicht. Einer meiner Ex - Freunde bezeichnete die Zutatenliste mal als ekelig, stellte dann aber fest, dass es wirklich schmeckt; probiert es aus! Spaghetti à la Mama … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Spaghetti à la Mama?

… Soja Koala kocht: Roggenvollkornbrot mit Frühlingszwiebelaufstrich?

Meistens backe ich das Hirse - Walnuss - Brot, das ich schon einmal mit euch teilte; ab und zu brauche ich jedoch Abwechslung, daher gibt es heute ein einfaches Brot mit nur fünf Zutaten - das kann man mal eben nebenher backen, während man sich anderen Dingen widmet. Für das Brot benötigen wir 600 Gramm … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Roggenvollkornbrot mit Frühlingszwiebelaufstrich?

… Soja Koala kocht: Graupen?

Graupen fand ich alleine aufgrund ihres Namens immer komisch - so lange, bis ich sie bei meinem Nebenjob in einer Küche angeboten bekam. Eigentlich handelt es sich hierbei schlicht und ergreifend um geschälte sowie polierte Gersten - oder Weizenkörner; nichts Schlimmes also. Das heutige Gericht ist gut geeignet, um sich langsam an Graupen heranzutasten, da … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Graupen?

… Soja Koala kocht: Couscous mit Blumenkohl?

Couscous fand ich lange seltsam, lernte ihn dann jedoch bei meinem Nebenjob in einer Küche lieben - heute gibt es ein Rezept, das meine neulich auftretende Lust auf Couscous und Blumenkohl vereint und noch dazu wieder einmal für faule Tage geeignet ist. Wie immer gehen wir erst einmal einkaufen; für zwei Portionen brauchen wir 100 … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Couscous mit Blumenkohl?

… Soja Koala kocht: Schnelle Quiche mit cremigem Guss?

Für dieses Rezept gibt es einen ganz simplen Grund - ich liebe Quiche, kenne aber viele Menschen, die finden, sie zu machen sei sehr aufwändig; heute gibt es also ein Rezept für eine schnelle, leicht nachzumachende Quiche! Grundlegend sei gesagt, dass Quiche in einer extra Quicheform zwar hübsch anzusehen ist, aber durchaus auch in einer … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Schnelle Quiche mit cremigem Guss?

… Soja Koala kocht: Italienischer Bohnentopf?

Noch ein Gericht, das ich mit meiner Kindheit verbinde! Hätte ich früher gewusst, wieviel Gemüse wirklich drin ist, hätte ich es wohl nicht gegessen; ich pickte auch immer gezielt die Salami raus, damit auf jedem Löffel etwas davon war. Seit ich beschloss, mich vegan zu ernähren, aß ich diesen Bohnentopf, den ich so unglaublich lecker … Weiterlesen … Soja Koala kocht: Italienischer Bohnentopf?